| Зеленая фасоль с кунжутом
|
На 4 порции:
250 г зеленой фасоли,
соль.
Для кунжутного соуса:
4 ст. л. семян кунжута
2 ч. л. сахара
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. бульона
Рецепт...
|
| Картофель "дучезе"
|
На 10 порций:
1.8 кг картофеля
125 г маргарина
4 желтка
соль, перец и мускатный орех
Рецепт приготовления:
1. Отварить картофель, слить, обсушить и...
|
| Спагетти с каперсами и оливками
|
На 4 порции:
375 гр (13 oz) спагетти
6 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
2 ст л каперсов, слить, прополоскать
12 крупных оливок, мелко порезанных
...
|
| Пряные сырники с овощами
|
На
4 порции:
400 г творога.
1 красная луковица,
200 г манной крупы,
150 г стручков горошка,
2 яйца,
перец,
2 головки кольраби,
по 200 г молодой моркови и цуккинн,...
|
| Картофель, запеченный в сливках или ложный гратэн
|
5-6 крупных картофелин (желательно разного сорта и цвета)
2-3 веточки свежего розмарина
2 веточки свежего тимьяна
2-3 зубка чеснока
соль, чёрный молотый перец - по вкусу
1,5...
|
| Фрикадельки с репчатым луком
|
400 г репчатого лука
200 г оливкового масла
100 г измельченной говядины
зелень петрушки
100 г пшеничного хлеба
1 сырое яйцо
соль
черный и красный молотый перец
200 г...
|
| Кефаль фаршированная грибами
|
Кефаль - 1, горчица - 50 гр., грибы шампиньоны - 300 гр., петрушка - 50 гр., укроп - 40 гр., кинза - 20 гр., лук репчатый - 150 гр., соль и перец по вкусу.
Рецепт...
|
| Кашмирское карри с креветками
|
На 4 порции: 2 ст л кашмири карри соуса 200 мл греческого йогурта 400 г готовых замороженных креветок, разморозить и слить 2 лайма, цедра и сок одного, другой порезать на дольки 4 лепешки...
|
| Рыбный рай
|
рыба белая (желательно сиг) филе - 1 шт, крабовые палочки или крабовое мясо 100 гр, креветки (желательно, если они сварены в панцире и очищены, так вкуснее) 200 гр, лук репчатый 1 шт,...
|
| Говядина по-строгановски с луком
|
На 2 порции: 300 гр говяжьего филе 1 красная луковица, мелко порезанная 175 гр шампиньонов 2 ст л зернистой горчицы 140 мл сметаны
Рецепт приготовления:
Идеальное...
|
| Котлеты с тушеной свеклой.
|
500 г мясного фарша (пополам говядина и свинина), 1 яйцо, 100 г молотых сухарей, 50 г маргарина, соль, черный молотый перец, щепотка натертого мускатного ореха, молотая гвоздика, порошок...
|
| Заливное из грибов
|
150 г белых сухих грибов,
5-6 картофелин,
3 морковки,
1 свекла,
4 огурца,
лавровый лист,
соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
Сушеные...
|
| Спагетти с оливками и сыром пармезан
|
На 4 порции: 350 гр спагетти 2 ст л оливкового масла 6 долек чеснока 200 гр порезанных начиненных оливок 1 ст л свежего розмарина 55 гр тертого свежего сыра Пармезан.
...
|
| Макароны с курицей и грибами
|
200г макарон, 50г масла, соль, перец, 2 стакана куриного бульона, 1 стакан сливок, 300-400г отварного куриного мяса, 250г вареных грибов, желток, 1/2 стакана тертого сыра
...
|
| Солянка овощная с грибами
|
200 г квашеной капусты,
луковица,
2 3 соленых огурца,
50 г соленых грибов,
1 ст. ложка растительного масла,
15 г сливочного масла,
1 ст. ложка панировочных сухарей,
1...
|
| Тушеная телятина с клецками
|
На 4 порции:
3 ст. ложки оливкового или растительного масла
2 крупных стебля сельдерея, разрезанных на кусочки шириной 1 см
2 небольшие моркови, нарезанные кружочками шириной 1 см...
|
| Осетрина паровая
|
на 500 г. рыбы - 200 г. свежих грибов, 3 ст. ложки белого столового вина, 1 ст. ложку муки, 2 ст. ложки масла.
Рецепт приготовления:
Очищенную, ошпаренную,...
|
| Рыба, запеченная с картофелем
|
1 кг рыбы, 600 г картофеля, 2-3 яйца, 1/2 стакана молока, 50-60 г жира, 100 г репчатого лука, мука, соль.
Рецепт приготовления:
Филе рыбы (трески, карпа, судака,...
|
| Макароны в соусе из креветок
|
225 г больших креветок сварить и
очистить,
1-2 зубчика чеснока измельчить,
Мелко натертая цедра 1 лимона,
1 ст. ложка лимонного сока,
1/4 ч. ложки пасты красного чили
или...
|
| Куриные ножки в маринаде из цитрусовых
|
8 куриных ножек
85 мл апельсинового сока
85 мл лимонного сока
1 ч.л.тертой цедры апельсина
1 ч.л. тертой цедры лимона
1 ч.л. кунжутного масла
1 ст.л. оливкового масла
1...
|
| Баклажаны жареные, с луком
|
На 2 баклажана - 2 головки лука, 3 ст. ложки муки, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. ложка томатапюре и 3 ст. ложки масла.
Рецепт приготовления:
На 2 баклажана - 2...
|
| Окорок по-гавайски
|
300 г свиного
окорока;
2 кружка ананаса;
100 г грибов;
10 г сливочного масла;
черный перец.
Рецепт приготовления:
Вымыть и обсушить мясо, нарезать...
|
| Курица с чесноком и картофелем с розмарином
|
курица 1 шт = 1,3-1,5 кг
2 луковицы
2-4 зубчика молодого чеснока
800 г молодого картофеля
растительное масло
тимьян
орегано
специи для курицы
помидоры 1-2 шт.
...
|
| Геркулесовые клецки
|
100 г жира (животного или растительного) 100 г блинной муки 100 г изюма 450 г мелкого геркулеса щепотка соли 350 мл молока или пахты, если доступно
Рецепт...
|
| Жаркое из окорочков с черhосливом
|
2 окорока, стакан чернослива, 25 гр сливочного масла, мука, соль, перец, специи, молотые грецкие орехи, зерна граната
Рецепт приготовления:
За 1 час замачиваем...
|
| Омлет с рататуем
|
На 4 порции: 1 ст. ложка оливкового масла 1 небольшая головка репчатого лука, мелко нарезанного 450 г баклажанов (примерно 1/2 большого баклажана), нарезанных на кусочки в 1 см 1/2 ч. ложки...
|
| Запеканка из баклажанов с фаршем
|
На 4 порции: 2 крупных баклажана, тонко порезанных 1 ст л оливкового масла 400 г фарша с травами и чесноком 700 г пассаты (протертые помидоры) 250 г сыра моццарелла, тонко порезанного...
|
| Чили из свинины с черными бобами
|
На 10 порций:
450 г сухих черных бобов
750 г бескостной свиной лопатки
3 ст. ложки растительного масла
1 крупный сладкий красный перец без семян, нарезанный на кусочки размером...
|
| Горшочек пашот
|
На 4 порции:
50 г бекона с прожилками, без шкурки, нарезанного
кубиками,
1 большая луковица, порезанная,
225 г моркови, помытой и нарезанной ломтиками,
100 г пастернака,...
|
| Свиные шарики с ананасом
|
200 г ананаса,
3 ст. л. кетчупа или сладкой томатной пасты,
1 сладкий перец,
1 ст. л. сахарного песка,
300 г фарша,
2 ст.л. муки,
1 огурец,
растительное масло,
...
|
| Лосось, запеченный в марокканском стиле
|
На 8 порций:
2 кг целый лосось, выпотрошенный
2 ст л кунжутного масла
2 зубчика чеснока, нарезанные
1 ст л молотой корицы
1 ст л молотого имбиря
1 лимон
...
|
| Вареники с ягодами
|
Тесто для вареников простое
Для начинки: 2 стакана нарезанной мелкими кусочками клубники или целых ягод малины, 1 стакан сахара
Рецепт приготовления:
Свежую...
|
| Запеканка с помидорами и рыбой
|
Вам потребуется на 4 порции:
150 г риса ,
соль,
400 г филе морского окуня,
2 ст. л, лимонного сока, черный молотый перец,
4 мясистых помидора,
3 яйца,
200 мл жирных...
|
| Мясо по-строгановски
|
600 г мягкой говядины
соль, перец горошком
1 головка репчатого лука
Для соуса:
50 г сливочного масла или маргарина
0,5 столовой ложки муки
1 стакан бульона
0,5...
|
| Сырные ежики
|
На сколько человек - не знаю - все быстро съели (~5 человек) 400 г риса 150 г сыра (самого мягкого, который найдёте) 20 г тёртого сыра Пармезан (или другого жёсткого) масло (20 г) соль,...
|
| Треска с перцем и рис с помидорами
|
600Г филе трески, 2 ст. л. лимон. сока, соль, перец, 1/2 ч. л. сахара, 1 ст. л. кунжутного семени, 2 ст. л. сливочного масла, 1 клубень сельдерея с листьями, 125 мл вина, 4 помидора, 2...
|
| Домашняя колбаса
|
Свинина 1 кг,
внутренний жир свиной 200 г,
говядина 1 кг,
чеснок 100 г,
перец черный крупномолотый 10 г ,
коньяк 50 г,
соль по вкусу.
Рецепт...
|
| Ризотто, запеченное в тыкве с мускатом
|
На 4 порции: 3 маленькие тыквы 1 ч л мускатного ореха, мелко тертого 100 г сливочного масла оливковое масло 500 г тыквы баттернат, очищенной от кожуры и семян и мелко порезанной 1 луковица,...
|
| Кабачки цуккини на гриле с перцами и фетой
|
На 6 порций: 4 цуккини, порезанных на кусочки 330 г консервированных запеченных красных перцев, порезанных на кусочки 200 г сыра фета, раскрошенного 3 ст л оливкового масла 1 ст л красного...
|
| Капустный пудинг
|
400 г. белокочанной капусты
150 г. зеленого лука
150 г. моркови
1 яйцо
1 яичный белок
200 мл. молока
2 столовые ложки мелко рубленой зелени
2 столовые ложки мелко...
|
| Креветки на огне
|
креветки - 1 кило коньяк 50 гр. красный острый перец чеснок оливковое масло
Рецепт приготовления:
Муж редкостная привереда съёдает по 2-3 сковородки таких...
|
| Запеканка "орлит"
|
тесто: 6 яиц, 400 г майонеза, 400 г кефира или йогурта, 12 полных столовых ложек муки, 1 пачка порошка для печенья.
начинка: 2 большие луковицы, 2банки консервированных грибов, 1-2ст....
|
| Праздничные свиные рулетики
|
1 кг. свинины,
2 яйца,
4 ст. ложки муки,
4 ст. ложки панировочных сухарей,
соль,
3 ст. ложки сливочного маргарина.
Для фарша:
250 г. вареной курицы,
20 г сушеных...
|
| Куриные грудки с камамбером
|
4 ч.л. оливкового масла
20 г свежего базилика
150 г сыра камамбер
4 куриных грудки без кожи и костей (по 200 г каждая)
250 г помидоров черри
1 головка красного репчатого лука...
|
| Отбивные из свинины с яблоками
|
На 2 порции: 2 свиные отбивные 50 г сливочного масла 1 ст л оливкового масла 1/4 ч л сушеного шалфея 1 яблоко, очищенное от сердцевины и порезанное на четвертинки 1/2 ч л сахара
...
|
| Лосось с цуккини и морковью
|
На 4 порции: 1 кг филе лосося, 1 луковица, по 1 лимону и лайму, соль, 6 ст. л. медового ликера, 750г моркови, 2-3 цуккини, 2 ст. л. сливочн. масла, 3 ст. л. оливкового масла, белый перец, 2...
|
| Рулеты из палтуса с начинкой
|
600 г филе палтуса для начинки:
1) 50 г сливочного масла, постоявшего при комнатной температуре, добавить 2 ст. ложки нарубленной зелени петрушки или укропа, соль, лимонный сок, все это...
|
| 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 |
