|
|
|
Главная
— Первые блюда
|
|
|
Овощной суп "президентский"
Замороженная смесь "суп Президентский"
1-2 куриные грудки
перловая (или рисовая) крупа - 200 гр.
соль, лавровый лист
сыр - 150г.
1 сырое яйцо
Рецепт приготовления:
Варим куриные грудки до готовности с добавлением в бульон лаврового листа и соли по вкусу. Вынимаем из бульона. Добавляем в бульон перловку и варим, пока она слегка не размякнет. Затем добавляем овощную смесь и варим суп до готовности. Грудки мелко режем и добавляем в суп. Сыр трем и смешиваем с сырым яйцом. Полученную массу добавляем в еще кипящий суп, непрерывно помешивая.
|
|
|
Рассольник из рыбы-капитана
Рыба - 150 г, огурцы соленые - 50 г, лук репчатый - 40 г, жир - 10 г, томат-пюре - 20 г, лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Рецепт приготовления:
...
Капустный суп
На 2 порции: 1 ч л оливкового масла 1/2 зеленой капусты, нашинкованной 4 ст л белого вина 1/2 красного острого перца чили, оставить целиком 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 ч л зернистой...
Густой овощной суп с чечевицей
Получается 4 порции 900 мл куриного или овощного бульона 75 г чечевицы 2 ст. ложки растительного масла 2 небольшие морковки, нарезанные кусочками шириной 1 см 1 небольшая головка крупно...
Суп-пюре из фасоли
Фасоль белая - 80 г, лук репчатый - 10 г, лук-порей - 10 г, морковь - 10 г, петрушка - 5 г, мука - 10 г, масло сливочное - 10 г, молоко - 75 г, яйца (желтки) - 1/8 шт., гвоздика.
...
Морковный суп "ночного видения"
На 4 порции:
400 г моркови
1 лук, почистить и порезать на дольки
600 мл овощного бульона
45 мл (3 ст л) мягкого сыра
300 мл молока
4 кусочка хлеба
немного растительного...
Суп тройной грибной по-монастырски постный
На 3 порции: 1 каплун, откормленный грецкими орехами (заменяется тремя бульонными кубиками) 3 свежих стерляди (или 3 хека) 1 кг среднего размера сыроежек 3 десятка боровиков с диаметром...
Суп сладкий из черники и земляники с варениками
На 4 порции: 100 гр. черники, 50 гр. земляники, 1 стакан муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 3 ч. ложки сахара, 1/4 ч. ложки соли; для сиропа: 350 гр. черники, 150 г.. земляники, 4 ст. ложки...
Суп овощной со свиной головой
На 4 порции: свиная голова - 100 гр., кости - 100 гр., морковь - 20 гр., репа - 20 гр., лук-порей - 30 гр., капуста свежая - 80 гр., картофель - 70 гр., зелень - 2 гр.
...
Цзо когги бокум
500 г говядины, 300-500 г грибов (лисички, шампиньоны, молоденькие белые грибы), 2 дольки чеснока, 1 полная чайная ложка сахара, соль, красный молотый перец, 2 ст.л. зелени, 1 луковица...
|
|
|
