Картофель с начинкой

12 крупных картофелин 500 г маргарина 200 г ветчины или охотничьей колбасы 3 помидора 2 яйца 2 cт. л. молока 1 cт. л. тертого сыра 3/8 л бульона укроп соль красный перец

Рецепт приготовления:
Осторожно удалить сердцевину очищенного сваренного до полуготовности картофеля. Разогреть половину маргарина и обжарить в нем нарезанные мелкими кубиками ветчину и крепкую мякоть помидоров. Между тем быстро перемешать яйца, молоко, сыр, соль и красный перец, добавить к ветчине. Помешивать, пока не загустеет. Начиненные этой массой картофелины поместить в оставшийся растопленный маргарин, залить кипящим бульоном. При желании можно добавить немного сметаны. Поставить в закрытой посуде на огонь или в открытой - в духовку. Помешивая, довести до готовности. Перед подачей на стол посыпать нарезанным укропом. Соус можно дополнить разведенной в холодной воде мукой (в небольшом количестве).

Спагетти с морскими продуктами
Рецепт рассчитан на 4 порции, в одной порции содержится 350 калорий 450-700 г сырых размороженных креветок; большой бокал белого вина; 200 г грибов в собственном соку,...

Котлеты королевские
300 г говядины, 200 г свинины, 100 г баранины, 2 большие луковицы, 2 картофелины, 2 моркови, 0,5 ст. молока, 2 яйца, 3 ломтика белого хлеба без корок, 3 ст.л....

Узелки с запеченными овощами
На 8 шт: 6 шт пастернака, порезанного на толстые бруски вдоль 6 шт моркови, порезанной на толстые куски вдоль 1 ст л кленового сиропа 1 ст л бальзамического уксуса маленький...

Рыба, тушеная с картофелем и грибами
2 луковицы, мелко нарезанные 2 моркови, тертые 250 г грибов 4 картофелины 500 г рыбы Рецепт приготовления: На сковороде нагреть растительное масло, спассеровать на...

Котлеты "пожарские"
500 гр филе курицы, 2 ст л сливочного масла, 2 ст л сливок, 2-3 ломтика белого хлеба, 2/3 ст молока, 1/2 ст л молотых сухарей, 1 яйцо, масло для жарения, перец, соль, зелень ...

Баранина, тушеная в вине с травами и анчоусами
На 4 порции: 25 г жира 8 шт бараньих отбивных 2 веточки розмарина 4 листика шалфея 3 зубчика чеснока, мелко порезанных соль и черный молотый перец 2 ч л простой муки 120 мл белого винного...

Овощной плов
кабачок 1 шт - небольшой лук - 2-3 головки, средние морковь - 1-2 шт. рис ~ полтора стакана приправа для плова - десертная ложка, соль, растительное масло. Рецепт...

Горбуша в горшочках
300 г картофель, 300-400 г горбуши, 3-4 моркови, 2-3 луковицы, 100 г сливочное масло, соль, специи для рыбы. Рецепт приготовления: Рыбу...

Рыбный рай
рыба белая (желательно сиг) филе - 1 шт, крабовые палочки или крабовое мясо 100 гр, креветки (желательно, если они сварены в панцире и очищены, так вкуснее) 200 гр, лук репчатый 1 шт,...