Острая хрустащая лапша

На 4 порции: 250 г рисовой лапши растительное масло для жарения во фритюре 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные 8 перьев зеленого лука, мелко порезанного 1 маленький красный или зеленый перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный 2 ст л рыбного соуса 2 ст л светлого соевого соуса 2 ст л сока лайма или лимонного сока 2 ст л сахара
Для украшения: нарезанный зеленый лук огурец, порезанный тонкими полосками свежие чили

Рецепт приготовления:
Хрустящая лапша добавит разнообразие обеду в китайском стиле. Подавайте их как гарнир или как закуску.
1. Поломать лапшу на небольшие кусочки. Разогреть масло в воке или большой сковороде и обжаривать лапшу небольшими порциями до золотистого цвета. Достать шумовкой и обсушить на бумажных кухонных полотенцах.
2. Когда вся лапша готова, слить масло, оставив в воке 3 ст л масла. Добавить чеснок, зеленый лук и чили и обжаривать 2 минуты.
3. Перемешать рыбный и соевый соус, сок лайма и сахар. Добавить в вок и готовить 2 минуты, пока сахар не растворится. Переложить всю лапшу обратно в вок и перемешать, чтобы она была покрыта соусом.
4. Подавать, украсив нашинкованным зеленым луком, огурцом и чили.
На заметку
С чесноком и луком во втором этапе можно обжарить очищенные сырые креветки или мелко порезанные кусочки сырой курицы. Готовить еще 3-4 минуты, чтобы они были полностью готовы.

Чесночные грибы с чили
80 мл оливкового масла 50 гр сливочного масла 6 зубчиков чеснока, раздавленных 1 красный перец чили, мелко порезанный 1 кг маленьких шампиньонов 1 ст л лимонного сока 1/2...

Маринованная сельдь
400 г сельди, 200 г лука, 75 г моркови, 60 г уксуса, 100 г растительного масла, лавровый лист, перец, маслины. Рецепт приготовления: Если сельдь очень соленая,...

Креветки с соусом “ромеско”
На 10-12 порций: 1 сладкий перец, предпочтительнее длинный, с тонкой кожицей 3 зубчика чеснока 1 красный чили 1 крупный спелый помидор 10 ядер фундука, очищенных от скорлупы 10 ядер...

Питта “пирей”
2 небольших питты, 50 г копченой селедки или скумбрии, 2 ст. л. нарезанных кружками зеленых оливок, 5 луковиц, 4 томата-пальчика (именно такие, потому что они маленького диаметра), 2 ст. л....

Рулетики с лососем и перцем
На 4-6 порций: тонкие блины 3-5шт, творожный сыр 1,5 уп., майонез 3 ст.ложки стеблевой сельдерей 2 стебля, болгарский перец 1 шт, лосось слабо солёный или любая красная...

Паштет из копченой скумбрии с хреном
На 4 порции: 2 ст л хрена или 4 ст л creamed horseradish 2 ст л густой сметаны или греческого йогурта 1/2 лимона, сок и цедра 2 ст л сливочного сыра 200 гр (7 oz) копченой скумбрии в черном...

Бутерброды с сыром, ветчиной, томатами и салатом
Хлеб пшеничный - 150 г, сыр плавленый - 50 г, ветчина - 50 г, помидоры - 30 г, зеленый салат - 30 г. Рецепт приготовления: На нижний слой кладут плавленый сыр,...

Ветчина с апельсином и дыней
На 2 порции: 1 апельсин, очищенный от кожуры и пленок 1/2 маленькой дыни, очищенной от семечек 60 гр пармской ветчины, тонко нарезанной 6 шт черных маслин 1 ст л хереса...

Сырное бутербродное масло
100 г сливочного масла, 100 г сыра, соль. Рецепт приготовления: Пикантный сыр (голландский, российский) натереть на средней овощной терке. Масло сбить,...

лубрикант цена

мфу cумы