|
|
|
Главная
— Бутерброды и закуски
|
|
|
Жюльен в булочке
4 булочки (диаметром 8~9см), 1 вареный куриный окрочок (или 1/2 грудки), 2 крупные луковицы, 1 ч ложка муки, 4~8 ст ложек сметаны, сыр
Рецепт приготовления:
Лук порезать тонкими полукольцами и потушить на min огне на небольшом количестве растительного масла. Лук должен стать мягким, прозрачным и уменьшится в объеме в 3~4 раза. Лук ни в коем случае не должен начать менять цвет, иначе жюльен будет горчить и приобретет запах жареного лука. В готовый лук положить ложечку муки, перемешать и снять с огня. Куриное мясо расщипать на волокна. У булочки срезать верхушку и выбрать мякиш, оставляя стенки толщиной 1см.
В булочку положить лук, курицу, специи по вкусу, залить сметаной, слегка помешать (удобнее всего маленьким ножом). Сверху присыпать тертым сыром. Поставить в духовку или микроволновку до расплавления сыра.
|
|
|
Паштет из куриной печени
На примерно 600 г: 450 г куриной печени 125 г сливочного масла 50 г тонко нарубленного лука-шалот 1/2 ч. ложки соли 1/4ч. ложки сухого тимьяна 1/8 ч. ложки молотого мускатного ореха 1/8 ч....
Бутерброды с баклажаном
хлеб для тостов,
чеснок,
майонез,
помидоры,
баклажаны,
укроп
Рецепт приготовления:
У нас в семье очень любят эти бутерброды. А когда некогда...
Тыква или кабачок тушеные
Тыква (кабачок) - 1 кг,
морковь - 2-3 штуки,
репчатый лук - 2 луковицы,
петрушка или сельдерей - небольшой пучок,
томаты - 1-2 (свежие, мороженые, томат паста),
подсолнечное...
Суфле из сыра стилтон
На 4 порции: 50 г сливочного масла 40 г простой муки 225 мл молока 125 г голубого сыра Стилтон, раскрошенного 3 крупных яйца щепотка кайенского перца
Рецепт...
Бутерброд с форелью, майонезом и крессом
На 2 порции:
300 г филе форели
4 ст л майонеза
2 ст л фреш
1 ст л сока лайма
1 пучок кресса, порезанной
4 куска хрустящего хлеба, поджаренного
Для форели:
1...
Бутерброды праздничные
Вам потребуется на 8 порций:
6 г. желатина,
250 г. копченого филе форели,
1-2 ст. л. лимонного сока,
250 мл. жирных сливок,
соль, молотый черный перец,
хлеб,
...
Горячая закуска из колбасы и помидоров
На 500 гр. колбасы
300 гр., помидоров,
2 ст.л. масла,
1 ст.л. натертого сыра,
соль по вкусу,
зелень.
Рецепт приготовления:
Отобрать спелые, крепкие,...
Икра из сушеных грибов
75 г грибов
2-3 луковицы
60 г масла
1 ч ложка уксуса
зелень
0,5 лимона
соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления:
Грибы отварить, отцедить и...
Бургеры хоуджи
На 6 шт: 900 г измельченной говядины 1 столовая ложка Уорчестерширского соуса (острой соевой приправы) По вкусу соль 1/4 чайной ложки черного молотого перца 2 чашки томатного соуса 3/4...
|
|
|
