|
|
|
Главная
— Соусы
|
|
|
Хвощ полевой натуральный
0,5 стакана измельченного хвоща полевого, по 2 ст. ложки рубленого зеленого лука, растительного масла, 3 зубчика чеснока.
Рецепт приготовления:
Промытые, измельченные пестики хвоща смешать с рубленым зеленым луком и растительным маслом. Подавать в виде гарнира к мясу, рыбе или как добавку к овощным блюдам.
|
|
|
Соус из анчоусов
1 стакан сливок,
1,5 ст. ложки масла,
5 анчоусов,
1—2 головки репчатого лука,
1/2 стакана рыбного бульона,
2 сырых желтка;
соль по вкусу.
Рецепт...
Пряный яблочный соус
На 6 порций: 25 г сливочного масла 300 г яблок сорта "Гранни Смит", очищенных от кожуры и сердцевины, порезанных 2 ст л кальвадос (яблочной водки) или бренди 250 мл яблочного сока 75 г...
Масло с чесноком и чили
1 головка чеснока (весом приблизительно 70 г)2 стакана оливкового масла1 столовая ложка хлопьев красного перца
Рецепт приготовления:
Чеснок разделите на зубчики и...
Томатный соус
2 ст л оливкового масла 1 большая луковица, мелко порезанная 3 дольки чеснока, раздавленных 1 ст л сухого орегано 2х400 гр консервированных томатов, порезанных 2 ст л томатной пасты 1 ст л...
Салатная заправка с соевым соусом
На 300 мл (1/2 рt):
175 мл (6 fl oz) подсолнечного масла
4 ст л соевого соуса
2 ст л лимонного сока
1 зубчик чеснока, раздавленный
соль, перец
Рецепт...
Масло с петрушкой и грибами
2 луковицы-шалот 100 г шампиньонов 200 г сливочного масла 1 пучок петрушки 1 ч л лимононго сока черный молотый перец, соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Нарезать...
Гороховый соус с мятой
На 6 порций:
около 600 г зеленого гороха
сливочное масло
1 пучок мяты
Рецепт приготовления:
1. Положить в кастрюлю горошек, большой кусок масла и 200 мл...
Творожный дип к фондю
1/8 л творога 2 картофелины, отваренных в мундире 1-2 ст л простого йогурта соль, черный перец 1/2 ч л паприки 1 ст л порезанного шнитт-лука
Рецепт приготовления:
...
Хлебный соус с тимьяном
На 6 порций: 450 мл цельного молока 15 гвоздик 1 ч л горошков черного перца, слегка давленых 3 ветчоки тимьяна 1 луковица, очищенная и порезанная пополам 100 г хлебных крошек сливочное...
|
|
|
