Капустный пудинг

400 г. белокочанной капусты
150 г. зеленого лука
150 г. моркови
1 яйцо
1 яичный белок
200 мл. молока
2 столовые ложки мелко рубленой зелени
2 столовые ложки мелко нарубленного репчатого лука
соль, перец, масло для смазывания

Рецепт приготовления:
Капусту почистить. Снять свержу 4 больших красивых листа и отложить их. Остальную капусту нашинковать. Зеленый лук и морковь нарезать тонкими ломтиками. Овощи поочередно бланшировать в достаточном количестве кипящей подсоленной воды, затем выложить на дуршлаг и просушить. Яйцо и белок взболтать, добавить молоко, зелень и репчатый лук.
Массу посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 гр С. Смазать жиром форму диаметром 15 см. У отложенных красивых листьев срезать толстые прожилки. Выложить дно формы листьями так, чтобы они свешивались через край. Положить овощи слоями в форму. Каждый слой заливать молочно - яичной массой. Листья завернуть поверх начинки. Накрыть форму алюминиевой фольгой. Наполнить поддон горячей водой и поставить в него форму. Запекать пудинг в духовке примерно полтора часа. Если вода начнет сильно кипеть, уменьшить огонь до 180С. Вынуть форму с пудингом из духовки, оставить на 15 минуть в форме. Подавать в картофелем.

Помидоры, фаршированные ризотто
На 2 порции: 2 крупных помидоров ("бычье сердце") 2 ч л оливкового масла 50 г риса ризотто (арборио) 2 пера зеленого лука, мелко порезанных 1 маленький цуккини, мелко...

Печеночный торт с шампиньонами
куриная печень – 700 г, шампиньоны – 500 г, яйца куриные – 2 шт, мука – 4-5 ст. ложки, растительное масло – 70 г, майонез – 100 г, лук репчатый – 1 шт., соль, перец –...

Узелки с запеченными овощами
На 8 шт: 6 шт пастернака, порезанного на толстые бруски вдоль 6 шт моркови, порезанной на толстые куски вдоль 1 ст л кленового сиропа 1 ст л бальзамического уксуса маленький...

Сытая картофельная запеканка
500 гр. вареного картофеля, 50 мл.молока, 10 гр. сливочного масла, соль, молотый мускатный орех, 500 гр. капусты, 1 ст. ложка сливочного масла, 3 небольшие красные луковички, тмин, 200 гр....

Грудка индейки с мармеладом
1,5 кг грудки индейки 1 ст.ложка оливкового масла соль, перец 1 ст.ложка апельсинового мармелада 1 ст.ложка меда 1 ст.ложка соевого соуса 1 ст.ложка кунжутного семени 6...

Угорь с зеленью
750 г угря, 50 г масла, 150 г мелко нарубленной зелени по вкусу, 1 луковица, 250 г белого вина, 1 лавровый листик, 3 желтка, сок лимона, щепотка тмина, соль, перец, 1 чайная ложка...

Жаркое с грибами
700 г говядины 150 г копченой грудинки 100 г репчатого лука 60 г масла 60 г томата 150 г спассерованных грибов 40 г вина мука, соль, специи Рецепт приготовления: ...

Курица в чесночно-сливочном соусе
1 куриная грудка (или филе) 1 головка чеснока 30% сливки растительное масло специи Рецепт приготовления: Блюдо, конечно, не из диетических - так как...

Куриное филе в соусе
Куриное филе 1кг Сливки 3 почки Соевый соус Масло подсолнечное Рецепт приготовления: На первый взгляд кажется, что сливки и соевый соус не совместимы, но вы...

рецепты шарлотки с яблоками подними настроение, фото, lady.

стандартные изделия из мрамора на любой вкус